2018年第103篇茶品評(píng)測(cè)。
究竟多少年的普洱茶才能稱得上老茶，10年以上，15年以上，還是更久？這一直是個(gè)有爭(zhēng)議的問題。但其實(shí)這并不重要，我們更加關(guān)注的是在這漫長的歲月里，包裝、茶湯、滋味，隨著時(shí)間的流逝發(fā)生了怎樣的變化，是否成為了我們所期待的樣子。
對(duì)于我們很多人來說，很少有機(jī)會(huì)遇到一款10多年歲月的茶，因此，拿到2001年勐海醇韻的時(shí)候，便一心想從它的身上找到剛剛那些問題的答案。
這款2001年的茶，至今已經(jīng)有17年之久，其原來的包裝早已“老跡斑駁”：綿紙染上了微黃，周邊甚至已經(jīng)開始破損，有著濃濃的陳舊意味。
因此，為了保證茶品后期保存，不得不在茶餅外部重新加上一層新的包裝。（注意是加新的包裝，而非直接換包裝，畢竟“原配”才是最好的）
拆去包裝，茶餅也顯然有了很深的“陳味”：茶餅已經(jīng)松了一些，餅邊則有了脫落的痕跡；色澤偏黑，芽頭金黃。
干茶陳香中透著一股“塵味”，畢竟十多年的塵封，拿出來放置一段時(shí)間相信會(huì)慢慢退去。
沖泡品飲
洗茶2遍，由于是老茶，采用高溫水稍微延長出湯時(shí)間，出湯后湯色褐紅明透；茶湯顯陳香，有輕微塵香，公道杯底陳香明顯。
之后出湯品飲，第1、2泡茶湯紅透，入口茶湯順滑，陳香明顯，但由于滋味沒有完全出來，茶湯醇厚度不明顯；令人尤為驚喜的是，公道杯底呈藥香。
第3泡開始，茶湯更加紅濃剔透，入口醇厚度明顯提高，湯感滑糯含香，淡淡的甜感，具有很高的適口性，杯底藥香依舊。
接下來一直持續(xù)到8泡左右，茶湯始終醇厚順滑，如濃米湯一樣的感覺，伴隨著逐漸強(qiáng)烈的甜感，緩緩滑入喉嚨，溫潤厚重，底蘊(yùn)十足。
9泡開始，延長出湯時(shí)間，茶湯還是一如既往的驚艷，入口順滑不減，細(xì)膩尤甚，甜感也更加明顯，品飲過后無論口腔還是喉嚨都十分溫潤舒爽。
當(dāng)然，這款茶還有一個(gè)最大的特點(diǎn)，也可以說是缺點(diǎn)：在整個(gè)品飲過程中，茶湯始終有一股“塵味”相隨，一些茶友或許稍微難以接受，但17年的歲月，有這樣的味道我們似乎并不難理解。同時(shí)，放置一段時(shí)間，稍微醒茶后應(yīng)該會(huì)有所退卻。
品飲結(jié)束后，葉底潤澤度較好，扯斷后會(huì)出現(xiàn)抽絲現(xiàn)象。
產(chǎn)品信息
品名：勐海醇韻
品牌：云沐堂（藏）
工藝：熟茶
年份：2001年
規(guī)格：357克/餅
市場(chǎng)參考價(jià)：688元/餅
作 者丨茶 語 嫣 然
攝 影丨西 卡
